Anasayfaya Dön

Notice: Undefined index: srch in /home/samsunv3/public_html/include/ust_bant.php on line 12
11-17 Mart Dünya Tuza Dikkat Haftası 12/03/2014

11-17 Mart Dünya Tuza Dikkat Haftası

Dünyada olduğu gibi ülkemizde de beklenen yaşam süresinin ve sağlıksız yaşam alışkanlıklarının artışı ile birlikte kronik hastalıklar da artmaktadır. Türkiye Ulusal Hastalık Yükü çalışması verilerine göre ülkemizdeki ölümlerin %79’i kronik hastalıklar nedeniyle oluşmakta ve ulusal düzeyde ölüme neden olan ilk yirmi hastalık içinde bulaşıcı olmayan kronik hastalıklar (İskemik Kalp hastalıkları, Serebrovasküler Hastalıklar, KOAH, Trakea Bronş ve Akciğer Kanserleri, Hipertansif Kalp Hastalıkları, Diabetes Mellitus gibi) ilk sıralarda yer almakta ve önemli hastalık yükü oluşturmaktadır.

 

Ülkemizde ilk on ölüm nedeni içerisinde iskemik kalp hastalıkları 1.sırada, hipertansif kalp hastalıkları 6.sırada, inflamatuar kalp hastalıkları ise 10. sıradadır. Temel hastalık gruplarına göre ölüm nedenleri sıralamasında ilk iki sırada kronik hastalıklar yer almakta ve kardiyovasküer hastalıklar %48 ile ilk sırada yer almaktadır. Bu hastalıklar tuz tüketimi ile yakından ilişkilidir.

 

Dünya Sağlık Örgütü; hipertansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere obezite, diyabet ve bazı kanser türlerinden korunmak ve kemik sağlığını olumsuz etkilememek amacıyla günlük olarak tüketilmesi gereken tuz miktarını günde 5 gram dan az olarak önermektedir.

 

Yetişkinlerde hipertansiyon, kalp hastalıkları riski ve inmenin azaltılmasında tuz alımının azaltılması etkilidir. Tuz tüketiminin alımı ve kan basıncı arasında direk bir ilişki vardır.Tuz alımı azaltıldığında uzun dönemde inme riski ve kardiyovasküler hastalıklar azalmaktadır.Tuz tüketimi günde 10 gr’dan 5gr’a indirildiğinde inme geçirme hızı %23, kalp damar hastalıkları hızı %17 azalmaktadır.

 

Sağlıklı yetişkinler için önerilen ortalama günlük tuz miktarı yaklaşık 5 gram iken Türkiye’deki günlük tuz alımı ortalaması kişi başı yaklaşık 15 gramdır. Ülkemizde tuz tüketimi önerilen değerlerin üç katı kadardır.

 

Halk sağlığının korunması ve hastalıkların oluşumunun önlenmesinde multidisipliner bir yaklaşım ile toplumumuzda tuz tüketiminin kademeli olarak önerilen seviyelere düşürülmesi için tuz tüketiminin azaltılmasına çalışma yapılması gerekliliği gündeme gelmiştir. Bakanlığımızca aşırı tüketildiğinde sağlığımızı olumsuz etkileyebilen tuzun daha az tüketilmesini sağlamak amacıyla 2011 yılından beri “Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı (2011-2015)” uygulanmaktadır.

 

Programda;

Mevcut durum analizi

Müdahaleler

Farkındalık çalışmaları

İzleme ve değerlendirme yer almaktadır

 

Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı (2011-2015) kapsamında

  • Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile yapılan işbirliği çalışması sonucunda, 04.01.2012 tarih ve 28163 Sayılı Resmi Gazetede yayınlanan 2012/2 Nolu Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’ ne göre ekmekteki tuz miktarı kuru maddede % 1.5’ a düşürülmüştür.
  • Pul biberdeki tuz oranı %9’dan %7’e indirilmiştir.
  • Okul kantinlerinde tuz oranı yüksek olan cipslerin satışı yasaklanmıştır.
  • Gıda ürünlerinin etiketlerinde günlük karşılama miktarları (GKM) 2012 Aralık ayından itibaren “gönüllü” olarak yer almaktadır.
  •  

5 gr günlük tuz yaklaşık tepeleme 1 çay kaşığıdır

 

Tuzu azaltmak için tavsiyeler

  • Taze ve tuz eklenmemiş besinleri tercih edin
  • Yemeklerin tadına bakmadan tuz eklemeyin
  • Tuz içeriği yüksek olan salamura besinleri (zeytin, peynir, turşu gibi) ve konserve besinleri daha az tüketin
  • Daha fazla taze sebze ve meyve tüketin
  • Satın aldığınız hazır besinlerin etiketlerini mutlaka okuyun ve daha az tuzlu olanları tercih edin
  • Yemeğinizin lezzetini arttırmak için tuz yerine maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen, limon gibi besinler ile baharatları kullanın

 

  • Ev dışında yemek yiyorsanız az tuzlu besinleri tercih edin.

Bu haber 872 kez okundu.
Yaşam Kategorisindeki Son Haberler
  1. 1. SAĞLIK ÇALIŞANLARINA KÖTÜ SÜRPRİZ (1303 kez okundu.) - 22/12/2012
  2. 2. Bu belirtiler varsa dikkat edin (1089 kez okundu.) - 25/01/2013
  3. 3. 800 bin emekliye borç indirimi (1162 kez okundu.) - 12/02/2013
  4. 4. Doğru bildiğimiz 10 yanlış diyet (1093 kez okundu.) - 03/03/2013
  5. 5. Bu yaz çok sıcak olacak (1047 kez okundu.) - 20/03/2013
  6. 6. Kaplıca masrafı bakanlıktan (958 kez okundu.) - 25/03/2013
  7. 7. 3 NESİLİ SUSTURAN HEMŞİRE KONUŞTU (1541 kez okundu.) - 04/05/2013
  8. 8. İLÇELERDE NEDEN HASTANE YOK?.. (1055 kez okundu.) - 20/12/2013
  9. 9. Saçlarınızdaki Gizem (1342 kez okundu.) - 06/01/2014
  10. 10. HASTA EDEN İNTERNET!.. (1210 kez okundu.) - 18/01/2014
Facebook Yorumları